Nuevo en San Petersburgo

19 cafeterías, bares y restaurantes de abril (Petersburgo)

Restaurantes

Gräs y Madbaren

DIRECCION Calle de ingeniería, 7

TIEMPO DE TRABAJO: restaurante - desde las 18:00 hasta el último huésped; bar - Jueves a sábado de 19:00 a 02:00

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Un proyecto gastronómico experimental que combina dos establecimientos: el restaurante Gräs y el bar de tapas MADbaren. Cada uno tiene su propio horario de trabajo y su propio concepto, de modo que, aparte del equipo y las instalaciones, solo un enfoque no trivial de los negocios los une. El restaurante utiliza técnicas culinarias avanzadas, mientras que el bar busca la compatibilidad perfecta entre cócteles y aperitivos.

Quien descubrio: El chef del restaurante es Anton Abrezov (ProstoVino, "El sabor es", "Soñadores"). Chef-barman - Arthur Frolov ("Hay un sabor"). Como consultor, el proyecto fue preparado por Eldar Kabirov (Red. Steak & Wine, "22 centímetros").

Qué pedir: El menú del restaurante incluye una pasta con membrillo y mermelada de avellana (190 rublos), cebollas al horno con queso Adyghe (260 rublos), pechuga de pato con crema de apio y vinagreta de manzana (480 rublos), ñoquis romanos con champiñones fritos (310 rublos). Por primera vez, el bar de tapas tiene un menú abreviado que consta de cinco cócteles de marca (340-450 rublos), cada uno de los cuales se recomienda con las tapas correspondientes (90-150 rublos).

La caja fuerte

DIRECCION Moskovsky prospekt, 208

TIEMPO DE TRABAJO:11: 00-23: 00 (viernes y sábado - hasta las 02:00)

 safe-wine.ru

Restaurante en Moskovsky Prospekt con una tienda de vinos, que ahora cuenta con 460 marcas de vino. Cualquier botella que le guste se puede beber en el acto, por lo que cobrarán una tarifa de 750 rublos.

Quien descubrio: La ideóloga principal del proyecto es Anna Moskvitina, ex sommelier del Grupo Italia. La cocina del restaurante fue creada por Dmitry Roshchin ("Estamos contigo", "Casa de la vida"). Es cierto que en el momento de la inauguración oficial, fue reemplazado por Aleksey Kvasov (Legran, "El holandés errante") como su jefe.

Qué pedir: La mitad del menú se da a tapas y tartares. La tapenade de aceitunas costará 140 rublos, el rosbif con salsa de queso azul - 180, el carpaccio de calabacín cuesta 240 rublos. Entre los platos principales hay, por ejemplo, un pulpo con cuscús y apio (560 rublos) y un filete de hoja superior con cebada perlada y kvas (590 rublos).

Italia

DIRECCION Avenida Engels, 27

TIEMPO DE TRABAJO: 09:00-00:00

Italy-group.ru

El cuarto restaurante, Italia, esta vez en el norte de la ciudad, con un espectacular interior escandinavo y dos terrazas, cerradas, que funcionarán durante todo el año y en verano.

Quien descubrio: Grupo de Italia formado por Mikhail Sokolov y Timur Dmitriev. El nuevo restaurante se convirtió en el duodécimo consecutivo para un grupo de restaurantes..

Qué pedir: El menú repite casi por completo el que opera en otros restaurantes de la cadena, tiene más de una docena de pastas (290-960 rublos), 11 opciones de pizza (220-750 rublos) y una gran selección de platos principales, por ejemplo, se sirve filete de pollo con champiñones silvestres aquí ( 450 rublos), filete de pimienta con rúcula (820 rublos) y lucioperca con crema de raíz de apio (590 rublos).

C1tizen

DIRECCION Perspectiva de Vladimirsky, 8

TIEMPO DE TRABAJO:11:00-23:00

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Una barra de pasta de estilo industrial en Vladimirsky Prospekt, concebida como una especie de competidor para la comida callejera de restaurantes de bajo costo.

Quien descubrio: La cocina está a cargo de un dúo de cocineros Grigory Pashukevich e Igor Bulychev, que anteriormente trabajaban en los 22.13 restaurantes, Barbaresco y Wong Kar Wine.

Qué pedir: El restaurante tiene un menú de diseño. Se propone elegir uno de varios tipos de pasta y salsa preparada manualmente para ello. Salsas: cuatro opciones: con tomate y mozzarella (265 rublos), carbonara (280 rublos), frutti di mare (420 rublos) y boloñesa (270 rublos). Además, se preparan ravioles, lasaña, pizza (200-420 rublos), sopas y dos ensaladas: César y No César. Este último cambia semanalmente.

Vegano relajado

DIRECCION Calle Bolshaya Konyushennaya, 9

TIEMPO DE TRABAJO: 10: 00-23: 00 (los viernes y sábados - hasta el último invitado)

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Un restaurante vegetariano en la calle Bolshaya Konyushennaya con un helado inusual en el menú y un interior futurista con referencias a la ciencia ficción de los años 70.

Quien descubrio: Los propietarios del restaurante "Frostbite", a quien hace varios años se le ocurrió la idea de hacer helados con productos inusuales, como leche horneada fermentada, tomates, hierbas e incluso carne de pavo.

Chef - Alexey Mitrofanov.

Qué pedir: El menú incluye cocina vegetariana clásica, como una ensalada con queso de tofu, fideos de calabacín (345 rublos), sopa de lentejas (400 rublos), falafel (235 rublos) y hummus (280 rublos). El helado complementa casi todos los platos, para borsch (200 rublos), por ejemplo, crema agria, y para puré de calabaza (235 rublos) - queso.

"Casa del curry"

DIRECCION Calle Nekrasov, 8

TIEMPO DE TRABAJO:11:00-23:00

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Un restaurante indio, que se abrió en la calle Nekrasov en el sitio del Kokoko trasladado. La segunda institución de la nueva red. La primera "Curry House" ha estado operando cerca de Theater Square durante más de dos años.

Quien descubrio: El propietario y chef es Sumit Gupta, hace 13 años se mudó a Rusia para trabajar como cocinero en uno de los restaurantes indios, y hace cinco años abrió su primer restaurante en San Petersburgo.

Qué pedir: El menú contiene auténticos platos indios, para la comodidad de los visitantes equipados con transcripciones detalladas. Hay samosas (pasteles indios con papas) por 240 rublos, camarones con ajo (680 rublos), pollo cocinado en un tandoor (480 rublos), cad con cordero (560 rublos).

"Juntos"

DIRECCION Comandante Avenue, 17

TIEMPO DE TRABAJO: 11: 00-23: 00 (viernes y sábados hasta las 02:00)

restoran-vmeste.ru

La tercera institución es una cadena de restaurantes con cocina casera de autor, mejorada para las visitas de una gran empresa. Alberga clases magistrales para niños, fiestas especiales y el menú, entre otras cosas, tiene desayunos que están disponibles todo el día.

Quien descubrio: Grupo de restaurantes "Juntos". Los dos primeros establecimientos de la red funcionan en las avenidas Leninsky y Moscú. El chef del restaurante es Vladimir Kapustin.

Qué pedir: Para una compañía de varias personas, puede tomar uno de los juegos especiales (1,100-2,100 rublos) o una cena familiar, que incluye una variedad de aperitivos y una porción de comida caliente para todos (5-7 mil rublos). El menú principal consiste en grosella negra con arenque atlántico y arándano rojo (190 rublos), tortilla "Juntos" con tomates de granja y pimentón (220 rublos), oreja escandinava (320 rublos), conejo estofado en crema (590 rublos).

Cafe

1818

DIRECCION Calle Dekabristov, 31

TIEMPO DE TRABAJO: 12:00-23:00

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Cafetería para bicicletas con pizza y comida callejera popular. En un futuro cercano, aparecerá un taller de reparación y alquiler de bicicletas en el establecimiento.

Quien descubrio: Viktor Tsiselsky, quien previamente alquiló bicicletas en Rostov-on-Don, abrió el nuevo espacio, y a fines del año pasado se mudó a Petersburgo y continuó popularizando el ciclismo aquí. Roman Krivoshein, jefe de cocina del restaurante New World, es el responsable de la cocina.

Qué pedir: El menú incluye varias pizzas (295-340 rublos), ensaladas simples (160-190 rublos), un shawarma y varios platos pan-asiáticos: sopas tailandesas Tom Yam (240 rublos) y Tom Kha (260 rublos) y woks (240- 290 rublos).

Avenida 55

DIRECCION Nevsky Prospect, 55 años

TIEMPO DE TRABAJO: 08: 00-01: 00 (los viernes y sábados - hasta las 03:00)

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Una gran cafetería de la ciudad en Nevsky Prospekt en el sitio del restaurante cerrado Happiness, con desayunos y un extenso menú internacional.

Quien descubrio: ReCa holding (Food Truck, Twiggy, Craft Brew Cafe), que constantemente abre establecimientos democráticos con énfasis en la cocina popular.

Qué pedir: En el menú del desayuno: huevo escalfado con calabacín, mozzarella y tocino (250 rublos), un sándwich club con pollo y papas fritas (320 rublos), avena y gachas de arroz (120 rublos). El menú principal incluye platos populares de la cocina europea, asiática y rusa: bruschetta con pechugas en escabeche (270 rublos), borsch con mejillas de ternera (270 rublos), pechuga de pato con bulgur (550 rublos), fideos cocidos en un wok con carne y champiñones shiitake (430 rublos), un shawarma con pollo (290 rublos).

"Kulek"

DIRECCION Terraplén del Canal Griboedov, 16

TIEMPO DE TRABAJO:10:00-23:30

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El segundo proyecto de red de cafeterías con comida barata en la calle. El primer Kulek abrió en la Plaza Sennaya hace un año. La institución en el canal de Griboedov casi se ha duplicado en comparación con ella, han aparecido muebles cómodos, dispositivos para cargar teléfonos inteligentes y una máquina automática para imprimir fotos desde Instagram.

Quien descubrio: La cadena es propiedad de Food Retail Group (Two Sticks, Biblioteka, Big Kitchen). La ideóloga principal del proyecto es Marina Norkina.

Qué pedir: El menú contiene seis opciones de shawarma (170-180 rublos), perritos calientes (140-150 rublos), sopas (80-90 rublos) y fideos asiáticos, una selección de verduras, pollo o mariscos (250 rublos).

HTDG's

DIRECCION Calle Bolshaya Konyushennaya, 9

TIEMPO DE TRABAJO: 13: 00-23: 00, los fines de semana hasta las 02:00

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Un pequeño café en el clúster Tsarhitektor en Bolshaya Konyushennaya, inventado por entusiastas de la comida callejera. Se especializa en hot dogs.

Quien descubrio: Propietarios: Irina Kurmanova y Maxim Zelensky. Ellos se dedican a absolutamente todo en el café personalmente, comenzando con las compras y preparando carne picada para salchichas y terminando sirviendo a los visitantes.

Qué pedir: Hay seis perros calientes en el menú con salchichas caseras hechas de carne de res y cerdo, incluido un perro caliente con tomates secados al sol, mozzarella y rúcula (180 rublos) y un perro caliente con carne de chile al estilo de Texas (200 rublos). Además, aquí se prepara una hamburguesa con queso clásica (200 rublos), las albóndigas se fríen con pollo y verduras (180 rublos), y desde la una hasta las seis de la tarde sirven brunch con huevos fritos, tocino, salchichas, ensalada lenta y tostadas.

Pita's

DIRECCION Terraplén del río Karpovka, 10a

TIEMPO DE TRABAJO:10: 00-23: 00 (los fines de semana hasta la 01:00)

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Cuarto Pita en el terraplén del río Karpovka. Se distingue de otros establecimientos de la red por una larga barra de bar y una línea ampliada de cócteles alcohólicos, cerveza y sidra.

Quien descubrio: Alexander Krylov, Sergey Zhilin y Alexander Kim crearon una cadena de restaurantes económicos con un shawarma. El desarrollo del menú de la primera institución fue ayudado por Alexander Berkovsky (Society of Clean Plates, Mishka).

Qué pedir: Shavermu Hay trece especies (150-295 rublos), incluida la versión escandinava con salsa de arándano rojo y menta y varias versiones vegetarianas (por ejemplo, con champiñones y queso o verduras y tofu frito). También hay opciones de postres, por ejemplo, con un plátano en caramelo (150 rublos).

Rootz

DIRECCION Calle Radishcheva, 37

TIEMPO DE TRABAJO:11:00-23:00

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Una cafetería vegetariana con un interior escandinavo brutal y desayunos económicos, inusual para tales establecimientos.

Quien descubrio: Rootz es el primer proyecto independiente de Anton Nosik, quien trabajó como camarero durante mucho tiempo, y el año pasado junto con sus amigos abrieron el bar Botanique en el techo de Lenpolygraphmash. Vasya Klin, quien recientemente se mudó a Petersburgo desde Moscú, donde trabajó en el mismo café de falafel en octubre rojo, es responsable de la cocina en Rootz.

Qué pedir: Para el desayuno, sirven granola con yogurt natural (100 rublos) y sándwiches (120 rublos). El menú principal contiene cuatro tipos de rollos (200-230 rublos), tres con falafel y uno con bolas de remolacha, y además, varias hamburguesas vegetarianas (200 rublos).

Bares y discotecas

"Pista de baile"

DIRECCION Plaza Konyushennaya, 2

TIEMPO DE TRABAJO: los viernes y sábados de 18:00 a 06:00

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Nuevo club con restaurante y baile. La "pista de baile" se abrirá en la víspera de las vacaciones de mayo, pero ahora promete convertirse en uno de los principales lugares de baile de este verano.

Quien descubrio: Los propietarios del bar Mishka y del café Clean Plate Society son el restaurador Alexander Berkovsky y el músico, cantante principal del grupo SBPCH, Kirill Ivanov.

Qué pedir: Flambe de tarta: una versión alsaciana de pizza, que se cocinará aquí con varios ingredientes (390-490 rublos), y también platos de carne a la parrilla: una hamburguesa con chuleta de res (490 rublos), un filete con salsa de arándano rojo (690 rublos) y kebab de pavo con manzana (390 rublos). El menú del bar contiene cócteles exclusivos hechos a base de jugos recién exprimidos (los largos cuestan 400 rublos, chupitos: 500 rublos por tres porciones).

Dachniki

DIRECCIONCalle Dumskaya, 9

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Una nueva institución en el sitio del legendario bar "Cottage". Dachniki funcionará en modo cerrado, las próximas fiestas estarán disponibles solo a través de Instagram cerrado.

Quien descubrio: DJ y líder del grupo "1314" Gena Bogolepov, quien, por cierto, comenzó su carrera musical justo en la antigua "Dacha", y Vlad Simonenko, quien anteriormente trabajó como cantinero y gerente en Paninaro y en la confitería В152.

Qué pedir: El menú del bar es simple y conciso: varios tipos de cerveza y sidra (200 rublos), vino (200-250 rublos), alcohol fuerte (150-600 rublos). Sin embargo, en un futuro próximo aparecerán cócteles exclusivos en el bar y la cocina también funcionará. Se prepararán bocadillos, ensaladas y sopas, en su mayoría vegetarianas.

Togliatti

DIRECCION Calle Rybatskaya, 4

TIEMPO DE TRABAJO: 12: 00-01: 00, los fines de semana a partir de las 13:00

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Bar de vinos de la cadena Burger Bar Bureau. Para enfatizar el espíritu italiano de la institución, se instaló una placa de dirección italiana adicional "Via Pescatori 4" en la casa donde se encuentra Togliatti.

Quien descubrio: La lista de vinos fue compilada por Anatoly Zhdanov, el sumiller, e Ilya Ostroborodov, el cantinero (Bureau), quien fue asistido por Leo Reaberewell (Bureau) y Evgeny Ivanov (Atelier). El chef Maxim Krylov es responsable de la cocina.

Qué pedir: La base de la lista de vinos son marcas italianas probadas, alrededor de 40 puestos en total. Además de una amplia gama de cócteles de grappa y bajo contenido de alcohol a base de jugos recién exprimidos y jarabes caseros. Se ofrecen aperitivos apropiados para el vino: quesos italianos, bruschetta, ensaladas. A los que tengan hambre se les ofrecerá sopa y pasta en Togliatti, que cambiará todos los días.

"Cocina"

DIRECCION 2da calle soviética, 8

TIEMPO DE TRABAJO:18: 00-00: 00 (los viernes y sábados hasta las 06:00)

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Un pequeño bar, trabajando en el formato de fiestas en casa. Los fines de semana es un café con narguiles, los fines de semana, un club nocturno con baile.

Quien descubrio: Alisa Makarova y Alena Pravda - Directora de la agencia creativa "Cocina".

Qué pedir: El menú del bar contiene cócteles simples con nombres irónicos, como "Típico Novorossiysk" (250 rublos) y "Algo para niñas" (250 rublos). De la comida hay aperitivos, como ensalada César con camarones (350 rublos), waffles con tocino y huevo escalfado (250 rublos) y shawarma vegetariano con hummus y queso de tofu (180 rublos).

Hlstk

DIRECCION Perspectiva de Ligovsky, 74

TIEMPO DE TRABAJO:15: 00-23: 00 (los fines de semana de 14:00 a 00:00)

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Bar de cerveza en los "Pisos", el tercer punto de la red con una geografía difícil: los dos primeros establecimientos trabajan en Kaluga y Moscú.

Quien descubrio: El equipo de la tienda online de ropa masculina ITK.

Qué pedir: El bar tiene 16 grifos con cerveza y sidra, incluidas varias variedades artesanales y la marca Bach, el resultado de la cooperación con una de las cervecerías rusas, además de varias posiciones de botellas.

LENON Live Music Club

Dirección: Leninsky Prospekt 93, Edificio 1

Tiempo de trabajo: 12: 00-01: 00, viernes y sábados hasta las 06:00

lenon.club

Gran club nocturno en Leninsky Prospekt. Entre semana, funciona como restaurante y pub, y los fines de semana hay conciertos y fiestas con DJ.

Quien descubrio: Andrei Ismagilov, ex miembro de VIA "Earthlings", y el empresario Valery Kulikov.

Qué pedir: El restaurante del club prepara ensaladas abundantes (230-430 rublos), bocadillos especiales para cerveza, como picatostes de ajo (230 rublos) y queso ahumado (260 rublos), pizza horneada (160-420 rublos). Entre los platos principales se encuentran las chuletas de lucio (470 rublos), las costillas de cerdo (590 rublos) y el filete de Ribeye (1,150 rublos). El menú del bar se centra en cerveza artesanal, licores y cócteles tradicionales.

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